Karaman’da unlu mamul denetimleri için HACCP eğitimi

Un ve unlu mamul işletmelerindeki resmi kontroller için Karaman’da dört günlük HACCP tetkik eğitimi düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanlığının 28 Eylül 2026’da yayımladığı habere göre program, 21–24 Eylül tarihlerinde gerçekleştirildi.

Bakanlığın merkez teşkilatı ve 12 il müdürlüğünden toplam 33 resmi kontrol görevlisi eğitime katıldı. Programın açılışını Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut yaptı.

Eğitimde işletmelerin HACCP sistemleri, tetkik aşamaları ve planların değerlendirilmesi üzerinde duruldu. Resmi kontroller sırasında ele alınması gereken konular hem teorik anlatımlarla hem de uygulamalı çalışmalarla işlendi.

Katılımcılar, sahada karşılaştıkları uygulamaları ve değerlendirme yöntemlerini de paylaştı. Bakanlığın aktardığına göre çalışma, kontrol görevlilerinin HACCP sistemlerini inceleme konusundaki bilgi ve uygulama deneyimini geliştirmeye yönelikti.

Bisküvi ve unlu mamul üretim merkezlerinden Karaman’da yapılan program, bu sektörlerdeki denetim süreçlerine odaklandı.

Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı, 28.09.2026.